Pan di Spagna
5 Uova Intere2 Tuorli d'uovo150 gr di Zucchero1/2 Cucchiaino Scorza di Limone Grattugiata150 gr di Farina30 gr di Maizena90 gr di Burro Fuso
View ArticlePasta Sfoglia a Quattro Giri
500 gr di Farina225 gr di Burro Ben Freddo125 gr di Strutto1 Cucchiaio Succo di Limone1/2 Cucchiaino Sale
View ArticleAcqua ghiacciata per la preparazione della Pasta Sfoglia
L'acqua freddissima mantiene i grassi refrigerati quando si impasta con il burro o la margarina.Prodotti grassi come questi, se riscaldati rilasciano parte dell'acqua in essi contenuta, rendendo la...
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Gli impasti: Come fare la Pasta Sfoglia
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Gli Impasti: Come Fare la Pasta all'uovo Casalinga
Negli ultimi tempi si sta diffondendo sempre di più la pratica della produzione casalinga di vari generi alimentari, da ortaggi e verdura alle piante da frutto ma non solo. Il ritrovato successo delle...
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La Pasta Brisée è piuttosto semplice da preparare e si utilizza in genere per fare crostate e torte salate, ma anche boccatine da servire tiepide, ideali per un aperitivo con gli amici.Il metodo di...
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Gli impasti: Come fare la Pasta Frolla
Uno degli impasti più utilizzati nelle preparazioni casalinghe è la Pasta Frolla. La preparazione è alla portata di tutti, è infatti piuttosto semplice ma richiede molta attenzione nel seguire il...
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il Pane senza impasto: ricetta e preparazione
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